El mate, la bebida que te llena de energía y salud
El mate es una infusión típica de varios países de América del Sur, especialmente de Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil. Se prepara con las hojas secas y molidas de la planta Ilex paraguariensis, que se colocan en un recipiente llamado mate o calabaza, y se vierte agua caliente con una bombilla o pajita metálica que sirve para filtrar y sorber el líquido.
Pero el mate no es solo una bebida, es también una forma de vida, una tradición y un ritual que se comparte con amigos, familiares o compañeros de trabajo. El mate se puede tomar solo o con hierbas, limón, naranja o endulzado con azúcar, miel o stevia. También se puede tomar frío, en una versión llamada tereré, muy refrescante para los días de calor.
Además de ser una bebida deliciosa y estimulante, el mate tiene numerosos beneficios para la salud, gracias a sus propiedades medicinales y nutricionales. A continuación, te contamos algunos de los más importantes:
Estimula el sistema nervioso y combate la fatiga
El mate contiene cafeína, un alcaloide que actúa como un estimulante del sistema nervioso central, mejorando la atención, la concentración, la memoria y el estado de ánimo. El mate también ayuda a combatir la fatiga, la astenia, la falta de motivación y la falta de energía, ya que proporciona un efecto tónico y revitalizante. El mate es ideal para empezar el día con fuerza, para estudiar, para trabajar o para hacer deporte.
Favorece la pérdida de peso y la quema de grasas
El mate tiene un efecto termogénico, es decir, que aumenta el gasto calórico y la quema de grasas, al acelerar el metabolismo y la oxidación de los ácidos grasos. El mate también tiene un efecto diurético, que ayuda a eliminar el exceso de líquidos y toxinas del organismo, previniendo la retención de líquidos y el edema. Además, el mate tiene un ligero efecto saciante, que reduce el apetito y ayuda a controlar la ingesta de alimentos.
Protege el sistema cardiovascular y regula el colesterol
El mate es rico en antioxidantes, especialmente en polifenoles y flavonoides, que protegen las células del daño causado por los radicales libres y previenen el envejecimiento prematuro. Estos antioxidantes también tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, ya que previenen la formación de placas de ateroma en las arterias, reducen la presión arterial y mejoran la circulación sanguínea. El mate también contiene saponinas, que reducen los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos en la sangre, y elevan los niveles de colesterol bueno (HDL).
Mejora la digestión y el tránsito intestinal
El mate estimula la secreción de bilis y de jugos gástricos, lo que favorece la digestión y la asimilación de los nutrientes. El mate también tiene un efecto laxante, que ayuda a combatir el estreñimiento y a regular el tránsito intestinal. Además, el mate tiene propiedades carminativas, que alivian los gases, los cólicos y los espasmos intestinales.
Fortalece el sistema inmunológico y previene infecciones
El mate es una fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el potasio, el magnesio, el sodio y el fósforo, que contribuyen al buen funcionamiento del organismo y al mantenimiento de las defensas. El mate también tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales, que previenen y combaten las infecciones respiratorias, urinarias, bucales y cutáneas. El mate también tiene un efecto broncodilatador, que facilita la respiración y alivia la tos, el asma y la bronquitis.
Estos son solo algunos de los beneficios del mate para la salud, pero hay muchos más. El mate es una bebida natural, saludable y deliciosa, que se puede disfrutar en cualquier momento del día y en cualquier época del año. Si aún no lo has probado, te invitamos a que lo hagas y te sumes a la cultura del mate. Y si ya eres un fanático del mate, te animamos a que sigas disfrutando de sus bondades y las compartas con tus seres queridos.
